0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Fırında Köfte

Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında; kıyma, galeta unu, kıyılmış soğan, sarımsak, maydanoz ve tüm baharatları güzelce yoğurun. Ardından top top köfteler haline getirin.
• Hazır olan köfteleri bir pişirme kabına dizdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
• Bu esnada sosu için barbekü sos, rendelenmiş domates, kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
• Köfteler piştikten sonra üzerine bu sosu dökerek yine 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Pişen köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz ekleyip sıcak olarak servis edin.

Zeytinyağlı Brokoli Salatası

Nasıl Yapılır?

• Brokoliyi çiçeklerine ayırıp, bol suda yıkayıp süzün. Patatesleri güzelce yıkayın, tercihen ikiye bölün.
• Geniş bir tavaya 50 ml zeytinyağı alıp, patatesleri ve ince kıyılmış sarımsakları soteleyin.
• Patateslerin pişmesine yakın brokolileri tencereye alın ve tuzunu ayarlayın.
• Bir bardak su ekleyip, fazla yıpratmadan 15 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra, soğumasını bekleyin.
• Soğuyan ürünleri bir servis tabağına alın.
• Sosu için: 50 ml zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini iyice çırpın. Ardından salatanın üzerine gezdirin.
• Tercihen nar tanesi, portakal veya mandalina gibi meyve dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Ekşi Kremalı Makarna

Nasıl Yapılır?

• Orta boy bir tencerede, makarnayı üzerini geçecek kadar bol tuzlu suda 7-8 dk. haşlayın.
• Sosu için: tereyağını eritin, kıyılmış sarımsakları soteleyin. Ardından unu ilave edip rengi değişene kadar kavurun.
• Ekşi krema, krema ve ince kıyılmış taze fesleğenleri ekleyip karıştırarak kaynama noktasına getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Haşlanan makarnayı süzdükten sonra bu sosla harmanlayın, ocakta makarnayla birlikte sosu çektirin.
• Daha sonra parmesan peynirini ilave edip güzelce karıştırın.
• Güzel bir servis tabağına aldığınız makarnayı taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip, sıcak olarak servis edin.