0

BEĞENDİM

0

Fırında Köfte Şiş

Fırında Köfte Şiş Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle köfteler hazırlanır. Sarımsak ve soğan ince ince kıyılır ve kıymanın üzerine eklenir.
2. Diğer köfte malzemeleri de eklenerek iyice yorulur ve ceviz büyüklüğünde şekil verilir.
3. Patatesleri küp küp doğrayıp hazırladığımız sosun içine atıyoruz.
4. Biberleri 2 cm eninde kesiyoruz.
5. Şişe biber domates köfte patates olacak şekilde diziyoruz.
6. İki yağlı kağıt arasında 200° fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
7. İlk 30 dakika üzeri kapalı son 5-10 dakika ise üzeri açık şekilde pişirip köftelerin kızarmasını sağlıyoruz deneyenlerin şimdiden afiyet olsun.

Haşhaşlı Bükme

Haşhaşlı Bükme Nasıl Yapılır?

1. Sıvıları yoğurma kabına alıyoruz.
2. Pakmayayı şekeri tuzu ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
3. Öte yandan haşhaşla sıvı yağ karıştıralım bu kenarda dursun.
4. Mayalanan hamurun 10, 12 eşit parçaya bölelim herbirini tabak büyüklüğünde açın aralarına haşhaşlı karışımdan birer kaşık sürelim.
5. En üste sürmeyelim ve hepsi üst üste ayırmadan elimizle bastırarak açalım.
6. Sonra resimdeki gibi şeritlere bölerek ikiye katlayarak bükelim tepsiye dizin.
7. Bir yarım saat tepsi mayası aldıktan sonra yumurta sarısı sürüp 220 derecede yaklaşık 20 25 dakikada pişirelim. Afiyetle. Not: havalar sıcak olunca zaten mayalanma süreleri kısalır.

Ev Yapımı Saray Helvası

Ev Yapımı Saray Helvası Nasıl Yapılır?

1. Un uygun bir tavaya alınıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
2. Yakmamaya dikkat edelim. 15 dk kadar yeterli oluyor.
3. Ocağın altı kapatılıp eritilmiş tereyağı eklenir. İyice karıştırılır.
4. İsterseniz margarin- tereyağ karma kullanabilirsiniz.
5. Pudra şekeri ve vanilin ilave edilip ocağın altı kısık ateşte tekrar açılır.
6. Tamamen özdeşleşene kadar karıştırılır.
7. Kıyır kıyır bir kıvam alacaktır.
8. Kaşıkla bastırdığınızda şekil alıyorsa olmuş demektir.
9. Küçük boy bir borcama pişirme kağıdı yerleştirilir.
10. Bu şekilde çıkarması daha kolay oluyor.
11. Dikdörtgen yuvarlak fark etmez.
12. Helva borcama aktarılır ve kaşıkla üzerine bastırarak sıkılaştırıp düzleştirilir.Kolayca şekil alacaktır.
13. Tırtıksız bir bıçakla istediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz.
14. 1,5-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
15. Sonrasında 10-15 dk oda sıcaklığında dinlendirildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun!