Malzemeler 1 çay bardağında bir parmak eksik pirinç 2 tane havuç 1 tane yeşil biber 1 tane kırmızı biber 2 orta boy domates rendesi 1 tane soğan 1 tatlı kaşığı salça Bir tutam maydanoz Biraz zeytinyağı 7-8 bardak et suyu ya da su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Nane Terbiyesi : 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yoğurt Yarım limon suyu
Terbiyeli Sebzeli Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır?
Domates ve havuç rendelenir. Soğan ve biberler küçük kıyılır.
Tencereye biraz zeytinyağı alınarak soğan ve biberler sotelenir. Biraz yumuşayınca içine havuçlar eklenerek sotelemeye devam edilir.
Havuçlar yumuşayınca domates rendesi ve salça eklenerek kavrulur.
Üzerine 3 bardak kadar et suyu eklenerek kaynamaya bırakılır.
Pirinçler yıkanır ve suyu süzülür.
Kaynayan çorbaya eklenir. İçine kalan et suyu eklenir.
Baharatlar da eklenip pirinçler pişene kadar pişirilir.
Kasede un, yoğurt ve limon suyu pürüzsüz hale getirilerek çorbadan alınan bir iki kepçe su ile ılıştırılır.
Terbiye yavaşça tencereye dökülerek tuzu eklenir ve birkaç taşım daha kaynatılıp alınır.
İçine ince kıyım maydanoz eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Fırında Domates Soslu Tavuk
Malzemeler 10 adet tavuk baget (Ben uç kemik kısmını kestim) 1 adet soğan 4-5 adet yeşil sivri biber 5-6 adet domates 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı tuz Sosu için 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik
Fırında Domates Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
Sosu için bütün malzemeleri karıştırıp tavuklara iyice yedirip buzdolabında 1 saat bekletin.
Tavuklar dinlenirken yemeklik doğranmış soğanı 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
Biberleri 2-3 parçaya bölüp kavrulmuş soğanın üzerine ekleyip 2 dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesleri(ben konserve domates kullandım) ilave edip birkaç dakika pişirin ocaktan alıp fırın kabına boşaltın.
Dinlenmiş tavukları da domates harcının üzerine yerleştirin.
Fırın kabının üzerini ıslatılıp suyu sıkılmış yağlı kağıt ile kapatın.
200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Afiyet şifa olsun.
Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı bulgur 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı sıcak tavuk suyu 5 diş sarımsak
Sarımsaklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
İlk olarak ocağa aldığımız tencereye tereyağını alarak eritelim.
Üzerine yıkadığımız bulguru ekleyelim ve bulguru birkaç dakika karıştırarak kavuralım.
Daha sonra tuz ve sıcak tavuk suyunu ekleyerek karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatarak önce yüksek ateşte, üzeri göz göz olunca kısık ateşte bulgurlar hafif suyunu çekmeye başlayıncaya kadar pişirelim.
Suyunu çekmeye yakın pilavımıza rendelenmiş veya minik minik doğranmış sarımsakları ilave ederek bir-iki tur karıştıralım.
Tekrar tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım ve üzerine kağıt havlu örterek on beş dakika dinlenmeye bırakalım.
News
