Malzemeler 1 çay bardağı şehriye 1 yemek kaşığı tereyağı 6-7 bardak su Köfte malzemeleri 250 gr kıyma 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1.5 yemek kaşığı nane Terbiyesi için malzemeler 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Yarım limon suyu
Yoğurtlu Köfteli Nefis Bir Çorba Nasıl Yapılır?
Tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve şehriyeyi koyup güzelce renk alana kadar kavuralım sonra üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Bizde bu sırada köftelerimizi hazırlayalım.
Kıyma ,tuz, karabiber ve rendenin ince tarafında rendelenmiş soğanı ekleyip güzelce yoğuralım ve bir tepsi yada büyük bir tabağa 1 kaşık unu koyup nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp unun üzerine bırakalım hepsi bitince kenara alalım.
Şimdide terbiyesini hazırlayalım bütün terbiye malzemelerini bir kaseye alalım güzelce çırpalım.
Sonra kaynayan çorbamızın suyundan alıp ılık hale getirelim terbiyemizi ılınınca çorbamıza ekleyelim ve hemen iyice karıştıralım topaklanma olmasın.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıp hazırlamış olduğumuz köfteleri alıp sallayarak hafif kızartalım.
Sonra naneyi ekleyip bir kaç salladıktan sonra çorbamıza ilave edelim.
1 silme yemek kaşığı tuzunu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıp ocaktan alalım.
10-15 dakika dinlendikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.
Izgara Tadında Fırında Kanat
Malzemeler 1.5 kilo tavuk kanat 2 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı hardal 1 çay kaşığı karabiber 3 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 diş sarımsak rendesi 2 tatlı kaşığı toz biber 3.5 çay kaşığı tuz Yarım limon suyu İsteğe bağlı olarak pul biber Yarım çay bardağı sıvı yağ
Izgara Tadında Fırında Kanat Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeleri karıştırıp sosumuzu hazırlayalım.
Kanatların üzerine döküp 2-3 saat dinlendirelim.
Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 230 derecede pişirelim. Afiyet olsun.
Brokoli Salatası
Malzemeler 4-5 çiçek brokoli 2 adet közlenmiş kırmızı biber 3 adet kornişon turşu Yarım su bardağı mısır 2 dal yeşil soğan Bir tutam maydanoz Sosu için 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1yemek kaşığı zeytinyağı Tuz
Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
Öncelikle küçük bir tencereye su doldurup ocağa alın.
Daha sonra brokoliyi suya koyup kaynamaya başlayınca 5 dk kadar haşlayın. Ben hafif diri kalacak şekilde haşladım.
Daha sonra sudan çıkarıp soğuk suyunun önüne tuttum.
Küçük parçalara ayırdım.
Üzerine tuz ekledim biraz daha.
Sonra karıştırma kabına alın kornişon turşuyu da halka halka kesip ekledim.
Kırmızı biberi küçük doğrayıp ekledim.
Mısırını ekledim maydanoz ve yeşil soğanı da küçük doğrayıp ekledim.
Sosunu ayrı bir kapta karıştırıp salataya ekleyip karıştırdım salatamız hazırdır.
News
